Tot sovint sentim a parlar dels beneficis del menjar ecològic, però no es parla gaire del tema de l’aigua, i es pensa moltes vegades que l’aigua d’ampolla, que es consumeix força habitualment, ja és prou bona. Bé, l’aigua d’ampolla no ens dóna gaires més garanties a part del bon gust. És important saber quin tipus d’aigua bevem, i també quina fem servir per cuinar. Per aquells que viuen a Catalunya és important de treure la calç i l’excés de minerals i així aconseguir una aigua més sana. Cuinar amb aigua de l’aixeta és molt desaconsellable a causa de la seva pobra qualitat, la solució és filtrar l’aigua. Les opcions són una destil.ladora per aconseguir una aigua pura i després afegir-hi una quantitat controlada de minerals, o una màquina d’osmosi que ja ens dóna l’aigua amb una quantitat de minerals sana. El dia 25 d’Abril a les 5 de la tarda hi haurà una conferència al Lotus Blau sobre el tema de l’aigua i les possibles solucions per aconseguir una aigua saludable.